Việc sử dụng các sản phẩm bổ sung protein như các loại thức uống protein tiện lợi, thanh protein, bột protein, và các loại thực phẩm bổ sung khác có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày. Tuy nhiên, khi nói đến thanh thiếu niên, các chuyên gia lo ngại rằng các em có thể đang dựa quá nhiều vào các sản phẩm bổ sung này.
Theo một khảo sát mới từ Bệnh viện Nhi C.S. Mott, hai trong năm phụ huynh cho biết con mình đã sử dụng thực phẩm bổ sung protein trong năm qua, với tỷ lệ các em trai sử dụng thường xuyên cao hơn so với các em gái.
Sự Khác Biệt Giới Tính Trong Mục Đích Sử Dụng Protein
Theo kết quả khảo sát, trong số 46% các em trai đã dùng thực phẩm bổ sung protein trong năm qua, hơn một nửa các bậc phụ huynh cho biết mục đích là để tăng cơ bắp. Trong khi đó, 36% các em gái sử dụng thực phẩm bổ sung protein chủ yếu để giảm cân hoặc thay thế bữa ăn khi bận rộn. Gần 1/5 các bậc phụ huynh lo ngại rằng con em mình không nhận đủ protein trong chế độ ăn hàng ngày.
“Các quảng cáo có thể khiến mọi người tin rằng lượng protein cao hơn đồng nghĩa với một sản phẩm tốt hơn, nhưng điều này không hẳn đúng!” Sarah Clark, đồng Giám đốc khảo sát Mott và nhà nghiên cứu tại Đại học Michigan, cho biết. Thay vào đó, phụ huynh và thanh thiếu niên nên chọn những sản phẩm cân bằng với protein, các chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết, nhưng ít hoặc không có đường và caffeine.
Bổ Sung Protein Có Cần Thiết Cho Thanh Thiếu Niên?
Theo chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Diana Schnee từ Bệnh viện Cleveland Clinic Children’s, hiếm khi khuyến khích thanh thiếu niên dùng thực phẩm bổ sung protein. Khuyến nghị dinh dưỡng hàng ngày cho nữ từ 14-18 tuổi là 46g protein và nam cùng độ tuổi là 52g protein.
Protein bổ sung có thể làm tăng nguy cơ hấp thu quá mức protein, dẫn đến tình trạng mất nước và gây áp lực cho thận. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không kiểm định các loại bột protein trước khi đưa ra thị trường, đồng nghĩa với việc người dùng có thể tiếp xúc với các chất không mong muốn như các chất kích thích.
Nếu các thanh thiếu niên có lượng protein đều đặn trong các bữa ăn và bữa phụ hàng ngày, thì lượng protein đã đủ. Chỉ trong những trường hợp đặc biệt như ăn chay hoặc thuần chay mới cần bổ sung thêm protein, và nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.
Duy Trì Chế Độ Ăn Cân Bằng
Một điều quan trọng về hấp thu protein là nên phân bổ protein đều trong ngày thay vì nạp nhiều một lúc, Clark nhấn mạnh. Để cơ thể phát triển khỏe mạnh, các thanh thiếu niên cần đảm bảo một chế độ ăn đầy đủ các nhóm chất gồm protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất và nước từ năm nhóm thực phẩm chính như rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, và sữa.
Chế độ ăn uống cân bằng không chỉ hỗ trợ sự phát triển của cơ thể mà còn cần thiết để phục hồi năng lượng cho ngày mới, điều này đòi hỏi cần ngủ đủ giấc và cung cấp đủ nước, Schnee nhấn mạnh.
